Détermination d’un outil de comptabilité restauration (dépense et activité)
Compte d’exploitation d’une journée alimentaire avec pour référence la base d’Angers
Référent : François DOTTORI (CH Colmar)
Gestion informatisée des commandes repas patients et restaurants des personnels, gestion de production
Référent : Monsieur Philippe GIRARD (CH LE MANS)